酿酒大曲粉碎机-大曲粉碎机-久鼎酿酒设备

1、久鼎大曲粉碎机出产过程中，须常常查看轴承的温升，酒厂大曲粉碎机，当温升过50℃时，应停机查看，查明原因是并排故障。

2、大曲粉碎机新机作业时，传动皮带易伸长，应注意调整皮带的恰当松紧度，让皮带的作业寿数。

3、易损件要常常查看，及时换让出产及出产量。

4、刀片、衬圈要常常查看磨损情况，若磨损后，酿酒大曲粉碎机，出产率下降，粒度变粗发现磨损后即换。

5、大曲粉碎机主机及分级活动轴承均为脂光滑，采用2号特种脂，度265-295。

6、大曲粉碎机轴承的换脂期为2000小时，光滑脂的填充量为轴承腔内空间的1/2（上测）或3/4（下测）切不可多地填充光滑脂不然会引起轴承温度过高。

踩曲过早，白色曲多；翻曲过迟，酱黑色曲多，翻曲适时，黄色曲多。大曲，以黄色曲的曲香味为浓郁。根据实践经验，适宜的翻曲时间是当曲坯中层品温达60℃，大曲小型粉碎机，口尝曲坯具甜香味时。

大曲粉碎机拆曲：

翻曲后，曲间品温一般要下降7-12℃；6-7天后，大曲粉碎机，温度逐渐回升---点，以后又逐渐降低。曲块逐渐干燥，在第-次翻曲后十五天左右，可略开门窗散潮换气。夏季约四十天，冬季约五十天，曲间品温临近室温时，曲块大部份干燥，即可拆曲出房。

大曲粉碎机成曲出房水份不超过15％，重曲、底曲，与正常曲应分别贮放。重曲、底曲的通风更要求---，以促使干燥。成曲的贮存时间，一般为端午拆曲，重阳下沙（使用)。应建立专门的曲库贮存曲块，应注意通风防潮，防止曲块被青霉污染，防止虫蛀。曲库杀虫，常用甲醛和适量混合，燃烧熏蒸，杀虫时，封闭门窗30分钟即可。